A la hora de perder peso, dejar de comer no es la solución, ya que dejar de alimentarnos va a poner en peligro nuestra salud. Por otro lado, las dietas milagros o gratuitas tampoco van a hacer que podamos perder peso y pondremos en peligro nuestra salud. Lo mejor es llevar una dieta saludable, realizar deporte y, cuando nos abarrotemos de comida, lo mejor es compensar, con la reducción de postres o consumimos frutas -que son sabrosas, saludables y bajas en calorías-.

De forma frecuente, también, puedes consumir una ensalada, salir a dar un paseo o beber mucho líquido… para lograr los mejores resultados posible.

Algunos consejos para perder peso: Read more »

Existen muchas opciones de recetas de navidad de Karlos Arguiñano, de hecho incluso las recetas que no son de navidad pueden ser ideales para una época tan especial.

Una de estas recetas es la sopa de pescado y mejillones con azafrán. Es muy fácil de realizar, sólo hay que preparar la sopa de pescado, picando el pescado, usando el lomo en cubos y la cabeza en una olla con agua. Se agrega perejil y mejillones cuando el agua hierva. Se dejan esperar 10 minutos y se apaga. Los mejillones se deben limpiar y sacar de sus conchas, y se cuela el caldo.

En una  sartén se pone aceite de oliva y calienta, se agregan cebolla, zanahoria, parata y tomates cocinando con algo de pimienta y sal. Se añade el azafrán y caldo. Se añaden los mejillones, excepto 6, y cocina un cuarto de hora. Después se tritura todo en licuadora. Se añade los trozos de lomo de pescado con perejil. Se cocina unos minutos con fuego alto y se sirve con los 6 mejillones. Read more »

Ingredientes:

4 lomos de merluza

2 ajos tiernos

50 gr de gambas peladas

Caldo de pescado

Harina de trigo

Mantequilla

Perejil

Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa verde y para ello ponemos 1 cucharada de mantequilla a fundir en un cazo. Cuando tenemos la mantequilla derretida añadimos 1 cucharada de harina y cocinamos hasta que nos quede perfectamente integrado y con la textura como de una pasta.

Añadimos un vaso de caldo de pescado y el perejil picado y vamos a dejar reducir unos minutos hasta que tenga la textura deseada.

Por otro lado pelamos y cortamos los ajos tiernos y sofreímos en un sartén con un poquito de aceite y hasta que nos queden blandos. Con los lomos de merluza lo que tenemos que hacer es enharinarlos y freír en una sartén con un poco de aceite. Dejamos cocinar por las dos caras hasta que estén bien dorados. Escurrimos de aceite en papel absorbente y ponemos en la salsa para que se termine de cocinar unos 5 minutos más.

Para emplatar ponemos los ajos tiernos y las gambas y encima los lomos de merluza. Acabamos el plato salseando por encima un poco a gusto de cada uno.

Merluza sobre ajos tiernos y gambas con salsa verde

Ingredientes:

4 lomos de merluza

2 ajos tiernos

50 gr de gambas peladas

Caldo de pescado

Harina de trigo

Mantequilla

Perejil

Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa verde y para ello ponemos 1 cucharada de mantequilla a fundir en un cazo. Cuando tenemos la mantequilla derretida añadimos 1 cucharada de harina y cocinamos hasta que nos quede perfectamente integrado y con la textura como de una pasta.

Añadimos un vaso de caldo de pescado y el perejil picado y vamos a dejar reducir unos minutos hasta que tenga la textura deseada.

Por otro lado pelamos y cortamos los ajos tiernos y sofreímos en un sartén con un poquito de aceite y hasta que nos queden blandos. Con los lomos de merluza lo que tenemos que hacer es enharinarlos y freír en una sartén con un poco de aceite. Dejamos cocinar por las dos caras hasta que estén bien dorados. Escurrimos de aceite en papel absorbente y ponemos en la salsa para que se termine de cocinar unos 5 minutos más.

Para emplatar ponemos los ajos tiernos y las gambas y encima los lomos de merluza. Acabamos el plato salseando por encima un poco a gusto de cada uno.

He entrado en la web del Dia para mirar ofertas, y en vez de eso me he parado en una receta que tiene una pinta…

Ingredientes:
1 tableta de chocolate para fundir, 1 brick de nata de cocina, 3 huevos, 60 gr. de azúcar y mantequilla.

Como ves, parece una receta muy sencilla y rica, los ingredientes son habituales y fáciles de encontrar.

Elaboración:

En un recipiente profundo ponemos a fundir media tableta de chocolate durante 2 minutos al microondas a potencia media. Lo terminamos de fundir a la vez que mezclamos con la nata.

Batimos primero las 3 yemas de huevo con 3 cucharadas de azúcar y las incorporamos a la mezcla. Después batimos las tres claras a punto de nieve con otras 3 cucharadas de azúcar y mezclamos todo muy bien.

Untamos un molde apto para microondas con mantequilla, vertemos la mezcla y cocinamos al microondas a potencia máxima durante unos 6 minutos.

Debemos esperar a que se enfríe y adquiera consistencia antes de desmoldarlo.

Fundimos la media tableta de chocolate restante y cubrimos nuestro pastel.

Podemos incorporar frutos secos triturados a la mezcla. También puedes decorarlo con cacahuetes cubiertos de chocolate o caramelitos.