Posts tagged: Recetas

Nov 22 2013

Chuletas de cerdo al horno

A continuación les enseñaremos a preparar una receta de chuletas de cerdo que es rápido y fácil de preparar, ya que usted puede tener todos los ingredientes en la casa, el cual también se puede llegar a complementar con una porción de arroz.

Ingredientes:

  • 6 chuletas de cerdo.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de sal para sazonar.
  • 2 huevo batido.
  • 1/4 taza de harina para todo uso.
  • 2 tazas de migas de pan sazonadas al estilo italiano.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 (10.75 onzas) de crema condensada de sopa de setas.
  • 1/2 taza de leche.
  • 1/3 taza de vino blanco.

Preparación:

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Lavar las chuletas de cerdo, secar y sazonar con ajo en polvo y la sal para sazonar al gusto. Coloque los huevos batidos en un tazón pequeño. Unte las chuletas de cerdo ligeramente en harina, mojar en el huevo, y luego abríguelas generosamente con pan rallado.
  • Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Freír las chuletas de cerdo 5 minutos por cada lado, o hasta que el pan rallado aparece bien dorada. Transferir las chuletas a una 9×13 pulgada que cuece plato y cubra con papel aluminio.
  • Cocer en el horno precalentado durante 1 hora. Mientras hornee, mezcle la crema de champiñones, leche y vino blanco en un tazón mediano. Después de que las chuletas de cerdo se han cocido durante una hora, cubra con la mezcla de sopa. Reemplace el papel de aluminio y hornee por otros 30 minutos.
Dic 06 2011

Recetas para adelgazar

A la hora de perder peso, dejar de comer no es la solución, ya que dejar de alimentarnos va a poner en peligro nuestra salud. Por otro lado, las dietas milagros o gratuitas tampoco van a hacer que podamos perder peso y pondremos en peligro nuestra salud. Lo mejor es llevar una dieta saludable, realizar deporte y, cuando nos abarrotemos de comida, lo mejor es compensar, con la reducción de postres o consumimos frutas -que son sabrosas, saludables y bajas en calorías-.

De forma frecuente, también, puedes consumir una ensalada, salir a dar un paseo o beber mucho líquido… para lograr los mejores resultados posible.

Algunos consejos para perder peso: Read more »

Dic 05 2011

Recetas navidad de Karlos Arguiñano

Existen muchas opciones de recetas de navidad de Karlos Arguiñano, de hecho incluso las recetas que no son de navidad pueden ser ideales para una época tan especial.

Una de estas recetas es la sopa de pescado y mejillones con azafrán. Es muy fácil de realizar, sólo hay que preparar la sopa de pescado, picando el pescado, usando el lomo en cubos y la cabeza en una olla con agua. Se agrega perejil y mejillones cuando el agua hierva. Se dejan esperar 10 minutos y se apaga. Los mejillones se deben limpiar y sacar de sus conchas, y se cuela el caldo.

En una  sartén se pone aceite de oliva y calienta, se agregan cebolla, zanahoria, parata y tomates cocinando con algo de pimienta y sal. Se añade el azafrán y caldo. Se añaden los mejillones, excepto 6, y cocina un cuarto de hora. Después se tritura todo en licuadora. Se añade los trozos de lomo de pescado con perejil. Se cocina unos minutos con fuego alto y se sirve con los 6 mejillones. Read more »

Mar 10 2011

Merluza sobre ajos tiernos y gambas con salsa verde

Ingredientes:

4 lomos de merluza

2 ajos tiernos

50 gr de gambas peladas

Caldo de pescado

Harina de trigo

Mantequilla

Perejil

 

Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa verde y para ello ponemos 1 cucharada de mantequilla a fundir en un cazo. Cuando tenemos la mantequilla derretida añadimos 1 cucharada de harina y cocinamos hasta que nos quede perfectamente integrado y con la textura como de una pasta.

Añadimos un vaso de caldo de pescado y el perejil picado y vamos a dejar reducir unos minutos hasta que tenga la textura deseada.

Por otro lado pelamos y cortamos los ajos tiernos y sofreímos en un sartén con un poquito de aceite y hasta que nos queden blandos. Con los lomos de merluza lo que tenemos que hacer es enharinarlos y freír en una sartén con un poco de aceite. Dejamos cocinar por las dos caras hasta que estén bien dorados. Escurrimos de aceite en papel absorbente y ponemos en la salsa para que se termine de cocinar unos 5 minutos más.

Para emplatar ponemos los ajos tiernos y las gambas y encima los lomos de merluza. Acabamos el plato salseando por encima un poco a gusto de cada uno.

 

Mar 08 2011

Merluza sobre ajos tiernos y gambas con salsa verde

Merluza sobre ajos tiernos y gambas con salsa verde

Ingredientes:

4 lomos de merluza

2 ajos tiernos

50 gr de gambas peladas

Caldo de pescado

Harina de trigo

Mantequilla

Perejil

Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa verde y para ello ponemos 1 cucharada de mantequilla a fundir en un cazo. Cuando tenemos la mantequilla derretida añadimos 1 cucharada de harina y cocinamos hasta que nos quede perfectamente integrado y con la textura como de una pasta.

Añadimos un vaso de caldo de pescado y el perejil picado y vamos a dejar reducir unos minutos hasta que tenga la textura deseada.

Por otro lado pelamos y cortamos los ajos tiernos y sofreímos en un sartén con un poquito de aceite y hasta que nos queden blandos. Con los lomos de merluza lo que tenemos que hacer es enharinarlos y freír en una sartén con un poco de aceite. Dejamos cocinar por las dos caras hasta que estén bien dorados. Escurrimos de aceite en papel absorbente y ponemos en la salsa para que se termine de cocinar unos 5 minutos más.

Para emplatar ponemos los ajos tiernos y las gambas y encima los lomos de merluza. Acabamos el plato salseando por encima un poco a gusto de cada uno.

 

 

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