Mortignac ha creado una dieta, en la que no se prohíben alimentos, ni se suman calorías. Sólo se valoran dichos alimentos por su calidad. Se permiten alimentos, que sean ricos en proteínas, sin ningún tipo de límites -o sea, carnes, pescados o productos lácteos-. Eso sí, se deben evitar productos, que tengan un gran contenido en carbohidratos -como son las pastas, las patatas y el pan-.

Tomar alimentos ricos en carbohidratos hace que tengamos más ganas de comer y se favorece la tan tediosa acumulación de grasas. Los niños no pueden seguir esta dieta, ya que podrían sufrir alguna carencia nutricional. Sólo se les puede restringir el consumo de bebidas carbonatadas, de bollería industrial o que consuman la conocida como “whole drum” – pastas realizadas con trigo completo”-. Se debe comer tres veces al día -o sea, desayuno, comida y cena-. Y, jamás, debemos pasar hambre.

Clasifica los alimentos en seis grupos: Grupo 1, glúcidos buenos o de  baja índice glucémico; Grupo2, glúcidos malos o de alto índice glucémico; Grupo3, grasas saturadas; Grupo 4, grasas insaturadas y poliinsaturadas; Grupo 5, proteínas animales y Grupo 6, proteínas vegetales.

Una dieta hipocalórica, en la que se consumen tan sólo 1000 calorías.

Es una dieta baja en calorías, que nos va a permitir perder los kilos que nos sobren. Para que este tipo de dietas no fracasen, no debemos consumir, cualquier tipo de alimento, fuera de los horarios que nos hemos marcado; beber sólo agua -no se permite el consumo de bebidas isotónicas, azucaradas o alcohólicas.

Además, dicha dieta debe ir acompañada de ejercicios aeróbicos, que nos vayan a permitir oxigenar y tonificar nuestro organismo, al mismo tiempo que va a facilitar la quema de la grasa, que nos sobran. A lo largo del día podemos tomar un menú tipo como el siguiente: a la hora de desayunar, un café o té con sacarina, dos biscotes de pan integral untados con mantequilla; a la hora de almorzar, dos piezas de frutas; para comer, podremos elegir entre: 200 gramos de ensalada verde, acompañada de una cucharadita de aceite de oliva virgen, sal y vinagre; 150 gramos de pollo asado a la plancha o 120 gramos de carne magra de ternera.

Y, para cenar, podemos elegir: 150 gramos de sopa de fideos, 150 gramos de merluza cocida; 100 gramos de pimientos asados o verduras, eso sí, cocidas; o 200 gramos de frutas…

Aunque la ingesta diaria de calorías es menor que la recomendada por los nutricionistas, esta la dieta es rica en vitaminas A, E, C, B 6, B 12, ácido fólico, zinc y fibra.  Recordemos que la vitamina A es necesaria para la visión correcta, prevenir infecciones, regula los procesos de crecimiento y desarrollo. La vitamina E se caracteriza por sus propiedades antioxidantes, su deficiencia puede causar cambios en el músculo.  Conocido por toda la vitamina C es responsable de equilibrio en el cuerpo.  Su ausencia provoca debilidad, inflamación de las encías, tendencia a la hemorragia, la reducción de la resistencia a las infecciones, fatiga.  En el caso de la vitamina B 6 evita la aparición de conjuntivitis e inflamación de la piel de la cara, los labios y la lengua.  Su presencia en el cuerpo humano se asocia con el metabolismo de las proteínas.  Un papel similar se juega por la vitamina B 12, que previene la anemia.

Al proporcionar al cuerpo los alimentos necesarios y primordiales como se mencionó anteriormente, se asegura un mínimo equilibrio, sin embargo esto no es suficiente , ya que también es necesario conocer los componentes y aprender el uso de las tablas de calorías,  ya que con esta dieta,  se espera perder alrededor de 1 kg por semana.  Donde se recomienda  tener cinco comidas al día y estas espaciadas una cada tres horas. La dieta puede llevarse por un periodo de 10 días y prolongarse hasta los 30 días.  Conviene repetirla  trimestralmente.

No restringe el consumo de productos azucarados, siempre y cuando estos sean en cantidades muy pequeñas y de ingesta esporádica. Es una dieta medianamente estricta, ya que sostiene que por ninguna circunstancia se debe sobrepasar el límite diario de 1.200 calorías.

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Cuando vemos que mejorar el tiempo y observamos como se va acercando el verano, recién nos

detenemos a ver nuestra apariencia física, algunas o  veces olvidada durante el invierto, es entonces

cuando nos damos cuenta que nos ha aparecido o que tenemos un vientre abultado que afea nuestra figura, momento que por estrés,  instintivamente estamos dispuestos a encontrar una dieta que nos permita recuperar o lograr una esbelta figura, pero optimas condiciones y poco tiempo.

Desafortunadamente, la mayoría de las dietas  rápidas que abundan en el mercado no siempre son

saludables, simplemente, muchas buscan restringir la alimentación que nos lleva a ganar peso y de

paso componentes esenciales para el cuerpo.

En el caso de la dieta de las 1500 calorías,  no sucede así, mas debe tenerse presente  que la

alimentación durante el tiempo que comprenda esta dieta, solo se podrán consumir alimentos cuyo

valor calorico no superaran las 1500 calorías.

Así pues, con la decisión ya tomada. Se ha de intentar seguir esta dieta que  una de las mas aplaudida por los especialistas de  la salud, en tanto se le considera de las mas completas, y sanas. La ingesta de 5 a 6 comidas al día. Read more »

Según el fundador del mismo nombre, no es la grasa en la dieta la causa del aumento de peso. Ya que conforme ha pasado el tiempo, los alimentos y productos bajos en grasas han conquistado el mercado, pero sin éxito, ya que el numero de obesos en el mundo ha aumentado considerablemente, hasta el punto de pensar si es acaso es una nueva epidemia. Así pues se responsabiliza a los hidratos de carbono como causantes del aumento de peso, es decir, los alimentos ricos en carbohidratos como la pasta, las patatas o el pan son fuentes de energía y calorías que no se queman o consumen rápidamente. Siendo los principales componentes de esta dieta, las proteínas y las grasas, algo que la mayoría de las dietas prohíben. Por tal motivo, no podrás realizarla por mucho tiempo.

Por tanto y a través de esta dieta se busca aumentar el metabolismo del cuerpo y la energía, buscando tener sensación de saciedad temprana.

La dieta Atkins, puede conducir rápidamente a una deficiencia de ciertas vitaminas y minerales. Ya que también tiene muchas verduras y frutas en la lista de alimentos prohibidos, la reducida o falta total de fibra suficiente, puede conducir al estreñimiento y posterior diarrea. El aumento de la ingesta de proteínas aumenta peligrosamente la acidez de la sangre y los riñones se encuentran bajo mucha tensión, genera la aparición de gota y cálculos renales. Read more »

Esta interesante dieta, llamada también la dieta de la bifurcación o más comúnmente la del tenedor, y nace en respuesta al cansancio que nace del conteo de calorías, y de pesar todo alimento qué pasa por tus manos. Quizás esta dieta sea una alternativa, de las miles existentes en cuanto a dietas se trata.

Contraria a la dieta por puntos, aquí puedes desestresarte por completo ya que deberás  olvidarte de los rutinarios pesajes, pero en compensación es necesario que sepas cual o cuales son los alimentos que se bifurcan.

Dieta diseñada por Ivan Gavriloff, señala que esta dieta consiste en comer sólo alimentos que se pueden comer y preparar con un tenedor. Siendo la hora de la cena las que implica cierto sacrificio o concentración. Y donde se intentará cubrir la leve sensación de apetito que debiera de haber tras el desayuno y la comida.

Esta dieta puede llevarse de dos formas: de forma estricta, que significa que el tenedor deber ser el único y exclusivo utensilio tanto para la preparación de alimentos, como para la ingesta de los mismos, y  también de forma suave, que especifica el uso del tenedor solo para la preparación de los alimentos, sin embargo, se  permite utilizar un cuchillo para preparación de los  mismos, dejando claro que sólo el tenedor será utilizado para comer. por poner un ejemplo: puedes tener un filete mediano, pero este debe ir ya cortado desde su preparación, se ha de cortar previamente en trozos muy pequeños antes de su consumo. Read more »

Con la dieta de los puntos, creada por los conocidísimos Weight Watchers, consiste en dar a todos los alimentos y grasas y el contenido de calorías de un valor en puntos. Las personas que se animan a seguir esta dieta se debe pesar una vez a la semana y reciben asesoramiento sobre la cantidad de puntos que debería tratar de consumir por día para la próximo control. Así mismo se les proporciona una lista de alimentos para todos los días y su equivalencia en puntos.

Con esta asesora debería resultar medianamente fácilmente “puntuar ” todos los alimentos que consumen a diario y siempre llevando el control , como nota de los alimentos y el total de puntos que han consumido todos los días que dure la dieta.

Este conteo y control se le denomina rastreador de alimentos, que todos los Weight Watchers, recomiendan utilizar. Pero muchas personas que han seguido o siguen esta dieta no son capaces de seguir adelante hasta el final con ella, debido a la concentración que requiera este pesaje y puntuación, ya que también tienen cosas de la vida diaria en que preocuparse, sin olvidar el tiempo que se invierte leyendo las etiquetas, calculando las grasas y las calorías, que los alimentos contienen. Read more »

Muchas personas opinan que la Dieta Macrobiótica no es un simple plan dietético, sino una forma de vida. Si aceptamos el concepto de comida natural u orgánica, es una dieta  basada en verduras, y pescado casi como único protagonista, además busca un estilo propio en el equilibrio espiritual, equilibrio que se traslada en a la vida misma como en la elección de alimentos,.

Nacida en Japón, el principio de la dieta macrobiótica combina principios del Zen, y  se apoya en la filosofía occidental de equilibrar comidas para obtener el balance entre el conocido Yin y yang; y para lograr ese balance, las comidas son divididas según sus características, entre: las amargas, saladas, dulces, ácidas, etc.

Por ejemplo, los alimentos Yin son los considerados fríos, dulces y pasivos; mientras que los alimentos Yang son calientes, salados y agresivos. Es conveniente aclarar que muchos alimentos están prohibidos sólo por contener toxinas en si mismos, haciendo bastante más difícil encontrar el ansiado Zen. Read more »